Odmiana Ailsa Craig późna, o słomkowej łusce i jędrnym miąższu, łagodna w smaku. Bardzo duże cebule (nawet do 1,2 kg). Zawiera substancje antybakteryjne, karotenoidy, witaminy E, B, C, mikroelementy (sód, potas, wapń, mangan, żelazo, kobalt, miedź, cynk, fosfor, fluor, jod). Obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi, jest doskonałym środkiem wspomagającym leczenie reumatyzmu i artretyzmu. Spożywanie cebuli wzmacnia kości oraz paznokcie, powoduje że włosy są piękne, a cera jedwabista.