CHRONIĄ PRZED NOWOTWORAMI I CHOROBAMI SERCA, POPRAWIAJĄ PAMIĘĆ, OBNIŻAJĄ POZIOM „ZŁEGO” CHOLESTEROLU, WZMACNIAJĄ KOŚCI.

Co nam dają?

Kiełki są lekkostrawnym, bogatym źródłem witamin, makro- i mikroelementów. Składniki zawarte w kiełkach są bardzo dobrze przyswajalne przez organizm, a ich stężenie jest wielokrotnie wyższe niż w nasionach czy całych roślinach. Łagodzą skutki stresu i opóźniają starzenie się komórek, obniżają poziom cholesterolu oraz pomagają w regeneracji organizmu po chorobie.

Kiełki lucerny są bogatym źródłem naturalnych fitoestrogenów, w związku z czym ich regularne spożywanie pomaga zwalczyć objawy menopauzy. Dostarczają duże ilości białka. Zawierają rzadko występującą w roślinach witaminę B, na której niedobór narażeni są wegetarianie. Poza tym są bogate w witaminy A, C i D.

Zastosowanie

Kiełki lucerny charakteryzują się delikatnym, subtelnym smakiem. Są doskonałym dodatkiem do kanapek, twarogu, sałatek, ziemniaków czy naleśników, wszelkich dań podawanych na ciepło i na zimno. Najlepiej dodawać je na koniec gotowania, ponieważ wysoka temperatura może pozbawić je witamin.

DOMOWA PRODUKCJA KIEŁKÓW

• wypłukane nasiona wsyp do czystego słoika – max. 1/5 wysokości zalej przegotowaną, letnią wodą i przykryj słoik gazą
• po 12 h wylej wodę nie zdejmując gazy obwiąż słoik ściereczką, aby kiełkowały w ciemności i postaw w ciepłym miejscu
• po 12 h zalej kiełki letnią, przegotowaną wodą,
• po 10 minutach wylej wodę – powtarzaj ten zabieg 2 x dziennie, aż kiełki będą gotowe do spożycia.

KIEŁKI LUCERNY – po 4 – 6 dniach gotowe do spożycia.

Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 1 tydzień.