Odmiana Guernsey. Białe korzenie pasternaku o długości ok. 25 cm są aromatyczne i bogate w składniki odżywcze. Pasternak zawiera dużo soli mineralnych, witaminy C i B. Spożywanie pasternaku obniża ciśnienie, przeciwdziała powstawaniu kamieni moczowych i żółciowych, działa przeciwbólowo i uspokajająco. Polecany do spożycia na surowo w sałatkach, do duszenia, gotowania, pieczenia oraz jako dodatek do zup.