Odmiana Cylindra (w typie opolskiego) - bardzo plenna, o cylindrycznych korzeniach z karminowo-czerwonym miąższem o delikatnej konsystencji. Idealna do bezpośredniego spożycia, konserwowania i uzyskiwania soku – wydłużone korzenie ułatwiają krojenie w plastry. Młode liście (ćwikła) nadają się na sałatki i chłodnik. Bogaty w magnez, kobalt i witaminy z grupy B, dzięki czemu jego spożywanie zapobiega niedokrwistości. Zawartym w korzeniach karotenoidom i antocyjanom przypisuje się właściwości antynowotworowe.